Historique et objectif :
Organisé pour la première fois à partir de la fin des années 80', ce qui n'était au départ qu'un exercice à petite échelle destiné uniquement aux escadrons de chasse grecs, s'est transformé au fil des ans en un entraînement exigeants délivrant des enseignements de qualités. Ses objectifs sont multiples :
    - Renforcer l'interopérabilité entre les différentes forces aériennes.
    - Maximiser les échanges en renforçant la collaboration entre les participants.
    - Intégrer et développer de nouvelles tactiques et techniques de combat.
    - Préparer les équipages au combat de haute intensité dans un environnement contesté.
Afin d'y répondre, Iniochos passa tout d'abord sur un format annuel avant de rapidement s'élargir et s'ouvrir, à partir de 2015, à d'autres nations. Cette ouverture rencontra rapidement un certain succès puisque l'exercice attire depuis de nombreux pays, au premier rang desquels figure Israël, les USA, les UAE, la France ou encore l'Italie et l'Espagne. Dans un effort d'accroître encore plus l'interopérabilité interarmée, certains moyens terrestres et maritimes peuvent également être combinés dans l'exercice.
Autour d'un scénario complexe et dynamique, type campagne aérienne majeur, incluant de multiples menaces réels et simulés (Sol-Air, Red Air, etc) et grâce à des outils de restitution de données modernes facilitant les briefings et debriefings, Iniochos fournit une formation de haut niveau, réaliste et intensive couvrant l'ensemble du spectre des missions aériennes effectuées par la Elliniki Polemiki Aeroporia. Toutes les missions, de la planification du scénario au débriefing final, étaient supervisées par le KEAT et ajustées en fonction des retours d'expérience des précédents éditions et des besoins exprimés par la force aérienne grecque. Avec deux COAMO organisées chaque jour (une le matin et une l’après-midi), plus quelques fois une troisième de nuit, le rythme d'entraînement est particulièrement élevé.
Les espaces aériens mis à disposition étant situés dans l'une des plus grandes zones d'exercice d'Europe, les participants peuvent donc évoluer de manière optimum depuis la haute altitude jusqu’en TBA.